Heinrich von Zügel war und blieb – trotz großer Schülerschaft und Nachfolger – der maßgebliche Tiermaler in der deutschen Malerei. Bereits seit den frühen 70er Jahren eilte dem Sammler Dr. Georg Schäfer der Ruf voraus, zu den bedeutenden Zügel-Sammlern Deutschlands zu zählen. Vor diesem Hintergrund ist das Museum Georg Schäfer in der Lage, Gemälde aus unterschiedlichen Werkphasen vorzustellen, Aussagen über den Arbeitsprozess in mehreren Fassungen, auch über Zügels Prinzip des Zerstörens von Bildern und des Übermalens zu thematisieren. Faszination geht von dem Spiel von Helligkeitsgraden, dem Schwimmen in der Farbe, seinem gesättigten Valeurs aus.